Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière

Boire à partir de

2023
Boire avant

2039
Apogée

2035
Classement

1er Cru La Truffière
Vigneron

Bruno Colin
Domaine

Domaine Bruno Colin
Cépage

Chardonnay.
Degré d'alcool

13

Dégustation

Appellation

Situé entre Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879. Le terroir conjugue ces deux influences. L'appellation communale produit des vins gras et charnus du côté de meursault, charpentés et bouquetés du côté de Chassagne. Les villages se situent à la hauteur de Puligny et un peu plus haut dans l'axe de la Côte. Les Premiers Crus s'étagent sur le même axe, également plein sud entre 270 et 320 m d'altitude. Ils se répartissent en vingt-quatre lieux-dits, eux-mêmes assemblés en quatorze climats. Parmi les plus réputés : Les Combettes, Les Folatières, Les Pucelles, Clavaillon, Le Cailleret et Les Perrières.

Domaine

Histoire et style

Après une formation technico-commerciale au lycée viticole de Beaune, Bruno commence à travailler avec ses parents et son frère en 1993 au domaine familial Michel Colin-Deleger. En 2003, après un commun accord, le domaine familial est divisé en trois entités différentes : le Domaine Michel Colin-Deleger, le Domaine Philippe Colin et le Domaine Bruno Colin. Très heureux et fier de cultiver les vignes familiales sur les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, le domaine couvre aujourd’hui une superficie de 8,75 hectares et se répartit sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Fort de ses 22 appellations dont huit Premiers Crus blancs sur la commune de Chassagne-Montrachet, Bruno s’efforce de montrer la typicité de chaque terroir qu’il cultive, si proches les uns des autres et pourtant si différents. Bruno travaille pour que ses vins soient la plus pure et la plus simple expression de ses terroirs, les différents crus sont parfaitement exploités et vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquable. Bruno a signé son premier millésime en 2004. Depuis le millésime 2013, pour améliorer et préserver les qualités gustatives des vins, Bruno Colin cire la majorité des bouteilles de sa production.

Terroir

Sol argilo-calcaire exposé au sud-est, parcelle de 0,49ha.

Viticulture et vendanges

Bruno privilégie un travail mécanique des sols avec des labours et buttages. Une terre bien aérée est une terre propice au bon développement de la vigne car c’est là où elle puise l’énergie nécessaire pour donner son meilleur. Lutte raisonnée pour la protection du vignoble et maîtrise des rendements constituent la politique du domaine axée sur la qualité. Les 4 saisons, rythmées par la taille, l’ébourgeonnage, le relevage, l’effeuillage en fonction des années etc, ainsi que les conditions climatiques sont les étapes clés de la conduite de la vigne qui vont définir le caractère des vins. Bruno n’oublie jamais qu’il faut savoir avant tout s’adapter à ce que la nature nous donne, " les années se suivent mais ne se ressemblent pas " et c’est ce qui rend les vins de Bourgogne issus de monocépage si uniques. Les vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne.

Vinification

Chaque vinification est une interprétation d’un millésime et d’un terroir. Tous les vins sont vinifiés dans le même esprit afin de définir toute la différence qu’il y a entre chaque parcelle. Le domaine est doté d’outils de vinification performants avec deux pressoirs pneumatiques, des cuves inox thermorégulées pour un contrôle des températures adapté. Les blancs passent au pressurage pneumatique, puis débourbent, les fermentations se déroulent en fûts de chêne sur lies fines avec une proportion de 10 à 25% de fûts neufs, 10 à 15% pour les appellations Régionales, 20% pour les appellations Villages et Premiers Crus, 25% pour les Grands Crus. Les vins sont soutirés après un élevage de 12 mois en fûts puis assemblés en masse en cuve inox pour 3 à 6 mois. Collage puis filtration si nécessaire avant la mise en bouteille au domaine.