Region
Bourgogne

Pommard 1er Cru La Platière

Domaine Violot Guillemard 2015
  • Rouge
  • 75cl
  • Pommard
  • Bourgogne
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62,00 €
En stock
  • Boire à partir de
    2020
  • Boire avant
    2034
  • Apogée
    2031
  • Classement
    1er Cru La Platière
  • Vigneron
    Thierry Violot-Guillemard
  • Domaine
    Domaine Violot Guillemard
  • Cépage
    Pinot Noir
  • Degré d'alcool
    13

Dégustation

Manuel deguste

Appellation

Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Son aire de production compte 320 hectares répartis sur les deux versants d’un coteau. Le paysage viticole est façonné par une butte, littéralement coupée en deux par la Grande Combe. Le terroir du Pommard est limité à cette commune et son vignoble est implanté à flanc de coteau, à 280 m d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen Âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du pinot noir. Il n'y a pas ici de grands crus, mais vingt-huit premiers crus qui occupent le milieu du coteau et reposent sur des sols argilo-calcaires. La terre grasse explique la fermeté et l'excellence de ces vins. Certains crus ont acquis une importante notoriété, tels les Rugiens, les Pézerolles et les Épenots.

Domaine

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