L'huile d'olive extra vierge medio 25cl de Cascina Blasi - Exclusivité Chais d'oeuvre

Cultivées avec soin dans une des plus précieuses terres du soleil méditerranéen, l’huile d’olive extra vierge « medio » est le fruit du savoir-faire familial de la Cascina Blasi, qui dans ce tirage exclusif 2018 pour Chais d’oeuvre vous emmène à la rencontrede sa région, les Pouilles.

« Medio » qui signifie « Moyen » en italien, n’est autre que le nom de la cuvée qui souligne le fruité doux et chaleureux de cette huile, dont le crémeux et l’onctuosité sont contrastés par une ardence légère, fine, et distinguée. Aromatiquement, les notes de feuilles de tomates, d’origan séché et de lavande se livrent dans une pureté remarquable… Servie sur un petit bout de pain, avec une pointe de fleur de sel, et c’est un voyage en « first » pour les Pouilles ! Si vous décidez d'enfiler votre tablier, essayez avec un tartare de gambas au citron ou une tartine aux anchois, cédrat et ricotta ; c'est le paradis !

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Manuel deguste