L'avis de Manuel sur la bouteille de Sancerre rouge 2016 du Domaine du Pré Semelé : "Je vous le disais l'année dernière, le domaine du Pré Semelé des frères Raimbault arrive comme un avion de chasse dans le rétroviseur des meilleurs domaines de Sancerre, et les rouges 2016 que j'ai pu déguster récemment sont de véritables pépites à découvrir de toute urgence si ce n'est pas déjà fait ! Aux rennes de ce domaine, Clément et Julien ont en effet renversé la table il y a quelques millésimes, et marchent depuis dans les traces d'Alphonse Mellot et des frères Pinard qui sont un peu "leurs modèles" sur l'appellation. On comprend dès lors toute l'attention portée à ce simple Sancerre rouge, qui dans un fruit bluffant de profondeur et de précision offre à l'amateur de pinot vibrant, une alternative géniale à certains bourgognes rouges. Dans le verre, on plonge littéralement dans un panier de burlats juteuses et de pivoine, qui dans une trame diabolique de suavité et de fraîcheur, ne vous lâchent plus. Bref, un Sancerre rouge envoûtant, au rapport prix plaisir dément !"
L'avis de Manuel sur la bouteille de Francs Côtes de Bordeaux rouge Emilien 2015 du Château le Puy : "Qui aurait pu imaginer qu'une des plus belles émotions de l'année nous vienne de Bordeaux, et encore plus des Côtes de Francs ? Personne ! Et pourtant, j'avoue avoir été littéralement bluffé la semaine dernière avec cette fascinante cuvée du Château Le Puy 2015 que toute l'équipe de Chais d'oeuvre a dégusté à l'aveugle. J'ai dit : "Sublime Bordeaux de rive droite à la finesse presque bourguignonne" ! David a dit : "Super Gevrey-Chambertin", Orane a dit : "C'est super bon, je peux en avoir plus ?", Quentin, qui déteste Bordeaux a fini la bouteille ! Bref, un vin à contre-courant de la région dont les traits, la pulpe, le fruit et la précision méritent un coup de chapeau ! Car au Château le Puy, on fait les choses bien : biodynamie, rendements serrés, levures indigènes, élevages respectueux des matières... On fait surtout des Bordeaux comme on n'en fait plus : sans artifice, mûrs, profonds, digestes... Et surtout des Bordeaux très abordables ! Une découverte bouleversante, et un immense coup de cœur !"
Ce coffret, c'est le compagnon idéal de vos réveillons de Noël (sans vouloir offenser Meetic et Adopte un Mec bien entendu). En ouvrant ce coffret, ne soyez pas surpris par ce Sancerre du Domaine du Pré Semelé qui fait une entrée fracassante dans le monde du vin entre nombre d'étoiles, notes élogieuses, et commentaires dithyrambiques. Ne soyez pas pas étonné non plus pour nous dire que nous avons pactisé avec l'ennemi en découvrant cette bouteille de Château Le Puy. Ce n'est pas n'importe quel Bordeaux, mais une bouteille élue meilleure bouteille du monde dans les "Gouttes de Dieu" qui s'échange à 1000€ à Hong Kong.